本报讯 福建建瓯市青然食品有限公司与福建农林大学建立技术合作，采用远红外线加热灭酶结合使用复合护色剂对锥栗产品进行护色，抑制锥栗果肉色变，使得生产出的即食锥栗，原汁原味，而且在全国首创出了锥栗木棉醇曲奇饼干、花生饼干、酸枣糕、月饼、粽子等系列产品。新产品一投放市场，就受到北京、上海、江苏等消费者青睐，并成功进入世博会展馆。目前，该公司仅锥栗粽子一项就接到订单达30万包。

（魏剑生）