29日，茶事功勋获奖个人和企业代表，集体出席了茶业高峰论坛，就秦巴茶业历史、中国茶业出路问题，与会嘉宾发表了精彩演讲。

　　秦茶文化是茶文化的源头

　　陕南地区是古秦巴茶业的重要组成部分。在陕西，形成了我国最早的吃茶习俗,诞生了第一块茯砖茶。

　　陕西，把秦地茶推向全国和全世界，确立了“茗为国饮”的地位。《周礼》记载，周王室设置了“掌茶”官职，列为国礼的重要组成部分，引起各地贵族和民间竞相仿效。

　　陕西创造了最为辉煌的唐代宫廷茶文化，以及儒释道茶文化。纵观茶业发展的每一个历史节点，都留下了陕西人光辉的足迹。陕西茶文化是中华茶文化的源头，它的发展史基本代表了中国茶文化的发展史。

　　古老的茶区 蓬勃的产业

　　独特的环境造就了汉中茶叶优异的品质。“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌系硒、远离污染”的自然地理优势使汉中茶具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”五大特点，自古都是贡茶、名优茶的知名产地。汉中茶叶氨基酸含量达4%左右，咖啡碱4.5%左右，茶多酚40%左右，水浸出物达46%以上。汉中茶区不仅是我国罕见的高香茶区，而且是洁净、卫生的全天然有机茶产区。2020年，建成100万亩高产密植生态茶园，总产量达到10万吨以上，产值500亿元。届时，茶产业将成为汉中名副其实的富民强市支柱产业。

　　迈入茶文化创意时代

　　茶叶已经开始迈入茶文化创意时代，金骏眉现象就是典型的例证。茶文化创意，可以提高产业的附加值，延伸产业链，开拓广阔的市场，与之相伴随的，就是茶叶文化营销。

　　文化创意是什么呢？简而言之，就是用新视角，把小事情做成大事业。金骏眉的发展，固然离不开技术进步，但是，更离不开文化创意。

　　茶文化创意，才刚刚起步。茶文化创意，要雅俗兼顾，整合文化资源，创新宣传方式。比如说，用农业科技园区取代传统的茶旅游，茶馆装修时用时尚风格取代传统风格。

　　茶文化创意还有很多可以开发的领域，比如茶SPA、茶养生等。

　　把握新科技 产值跃到2000亿

　　把握科技新方向，实现产品多样化，茶产业年产值可以从几百亿元跃升到2000亿元。

　　最新科技证明，绿茶提取物有利于骨骼生长、预防口腔癌、预防老年痴呆症、抵御精神抑郁症、降低老年斑、减弱吸烟对人体肺部的伤害。每天饮用7杯绿茶，可以降低结直肠癌的致死率约31%。经常喝茶，可以延长人体的生理年龄。

　　这些新成果，都为茶产业链条的延伸提供了广阔的发展空间。开发新产品，可以从三个角度着手：一是以健康为卖点的功能型产品，二是以品质为卖点的风味型产品，三是以外形为卖点的方便型产品。

　　发掘历史资源 创造新价值

　　陕南茶区历史悠久，茶文化底蕴深厚。陕茶历史的不少闪光点，是老祖宗留给我们的宝贵财产，值得我们进一步开发、研究。

　　弘扬茶文化，学习茶文化，要把陕西茶文化放到重要的位置。法门寺地宫出土的系列宫廷茶具，是世界茶文化领域破天荒的重大发现，充分反映了唐代宫廷茶道的奢华、精美、艺术化。

　　依托丰富的历史文化资源，陕西可以充分开发旅游产业，让国内外游客在中国茶文化历史的游历中获得愉悦的精神享受。

　　顾客是根本 时间铸品牌

　　陕西具有悠久的绿茶资源，但是，茶叶品牌化程度不够。陕西茶叶的再一步发展，就是走品牌化。

　　尽管我们有五个陕西茶叶品牌，但是，与国内许多知名品牌相比，无论是在规模上，还是在市场的影响力上，都存在相当大的差距。

　　我对四千多份顾客调查数据对比分析发现，品牌强度达到一定程度，就会产生明显的品牌效应。品牌效应的强弱，与品牌强度密切相关。

　　产品好，不一定市场好。做品牌的基本原则是：顾客是根本，信誉做保障，质量奠基础，传播是桥梁，特征显价值，时间铸品牌。