3上一篇  下一篇4 2010年4月30日  新闻热线 010-63744178 放大 缩小 默认  
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商品组合要打集群战


    从三维空间上考虑,商品组合有三度,即宽度、深度和高度。商品种类的多少就是商品的宽度,花色品种的多少就是商品的深度。

  卖场商品的组合可以采取广度性和深度性相结合的方法,所谓广度性就是增加商品系列的数量。一个超级市场的商品组合的广度越宽,其综合化程度就越高。所谓深度性,就是增加商品系列内所包含的各种商品项目的数量。商品组合的深度越深,其专业化程度和商品之间的关联性越强,商品组合的广度性和深度性必须适度,必须根据卖场的特性和所处商圈的条件来加以确定。

  

  组合商品群

  进行商品组合时,首先要明确店铺的定位和商品定位,必须与公司的经营定位和整体形象相一致,应既能满足消费者的需求,也能为超市创造利润。具体来说,商品组合应坚持商品化原则、品种齐全原则、重点商品原则、商品群原则、利润导向原则。

  商品群是根据卖场的经营观念,用一定方法来集结商品,将这些商品组合成一个战略经营单位促进销售,来吸引顾客。

  商品群并不代表具体的商品,而是商品经营分类上的一个概念,商品群可以是商品结构中的大分类、中分类、小分类,也可以是一种新的组合。

  在卖场经营中,之所以把商品群提高到经营和战略地位的高度,是因为顾客对某一家卖场的印象或偏好,不是来自于所有的商品,而是来自于某个商品群。如某家超市的速冻小包装产品,品种多,新鲜度高,某家超市星期六特价商品最实惠等。

  商品群给了消费者最初最直接的印象,所以卖场的经营者必须树立起“商品群是超市商品竞争战略单位”的观念,根据消费者的需求变化,组合成有创意的商品群,这种商品群可以打破商品的原来分类,成为新的商品部门。一般可采用的新商品群的组合方法有:

  按消费季节组合法

  如在夏季可组合灭蚊蝇的商品群,辟出一个区域设立专柜销售。在冬季可组合滋补品商品群、火锅料商品群。在旅游季节,可推出旅游食品和用品的商品群等。

  按节庆日组合法

  如在中秋节组合各式月饼系列的商品群,在老人节推出老年人补品和用品的商品群,也可以根据每个节庆日的特点,组合适用于送礼的礼品商品群等。

  按消费便利性组合法

  根据城市居民生活节奏加快、追求便利性的特点,可推出微波炉食品系列、组合菜系列、熟肉制品系列等商品群,并可设立专柜供应。

  按商品用途组合法

  在家庭生活中,许多用品在超市中可能分属于不同的部门和类别,但在使用中往往没有这种区分,如厨房系列用品、卫生间系列用品等,都可以用新的组合方法推出新的商品群。

  

  商品差异化配置

  由于现代化社会中消费者需求变化的多样性,所以卖场经营者必须能及时地发现消费者的变化特征,适时地推出新的商品群,使商品的战略地位不断地充实新的内容。值得超市经营者注意的是,构成商品群的商品品项,必须使消费者有一个选择的内容,如商品的等级、价格、使用方法要做差异化的配置,下面介绍几种行之有效的方法。

  商品环境分析法

  商品环境分析法是把零售店的商品分为六个层次,然后分析研究每一种商品在未来的市场环境中,它们的销路潜力和发展前景,其具体内容有:

  目前零售店的主要商品,根据市场环境的分析,是否继续发展;零售店未来的主要商品,一般是指新商品投入市场后能打开市场销路的商品;在市场竞争中,能使零售店获得较大利润的商品;过去是主要商品,而现在销路已日趋萎缩的商品,零售店应决定采取改进,还是缩小或淘汰的决策;对于尚未完全失去销路的商品,零售店可以采取维持或保留的商品决策;对于完全失去销路的商品,或者经营失败的新商品一般应进行淘汰或转产。

  商品系列平衡法

  商品系列平衡法是国外比较流行的一种商品组合优化的方法。它是把零售店的经营活动作为一个整体,围绕实现零售店目标,从零售店实力(竞争性)和市场引力(发展性)两个方面,对零售店的商品进行综合平衡,从而做出最佳的商品决策。

  商品系列平衡法可分四个步骤进行:评定商品的市场引力(包括市场容量、利润率、增长率等);评定零售店实力(包括综合生产能力、技术能力、销售能力、市场占有率等);作商品系列平衡象限图;分析与决策。

  资金利润率法

  这是以商品的资金利润率为标准对商品进行评价的一种方法。

  资金利润率是一个表示商品经济效益的综合性指标;它既是一个表示盈利能力的指标,又是一个表示投资回收能力的指标,它把生产一个商品的劳动耗费,劳动占用和零售店的经营管理成果结合在一起,是零售店生产和经营两个方面经济效益的综合反映。

  应用这种方法,把商品资金利润率分别与银行贷款利率、行业的资金利润率水平、同行业先进零售店商品的资金利润率,或零售店的经营目标及利润目标相对比,达不到目标水平的,说明盈利能力不高。

  还可以把零售店各种商品(或系列商品)的资金利润率资料按零售店经营目标及标准进行分类,结合商品的市场发展情况,预测资金利润率的发展趋势,从而作出商品决策。

  总之,要获得最佳的商品组合。一是要进行准确的商品定位;二是对消费者需求进行不断的研究;三是对竞争对手进行细致的分析;四是快速淘汰滞销商品;五是保证畅销商品的库存。 (晖晖)

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